41/52

Sügis maalib
puudel kollast kuube
selga valib

Murumuna

Tänu sõpradele sain uue kogemuse seoses seentega. Nimelt kõlbab noor ja värske murumuna süüa. Sel pühapäeval oli metsa tekkinud eriti palju noori murumunasid ja otsustasime proovida. Seen peab olema seest täiesti valge sisuga. Seega on hea seened seibideks lõigata. Kui on vähegi kollakat sisu, siis see seen ei kõlba. Meie praadisime võis, kuid teadjamad soovitasid õli.

40/52

Olen vaba
justkui sügisene
vaikne raba

39/52

Hommik karge
näitab kastepiisku
oma palgel

Lahtine seenepirukas

Seente ja õunte järgi saab aru, et kätte on jõudnud sügis. Antud pirukas on väga lihtne ja ka kiire, kui kasutada juba valmis muretainast.

500g muretainast (kasutasin Hagari  soolast varianti)
2 muna
200ml kohvikoort
100g võid
1 sibul
200g seeni (mina leidsin metsast kitsemampleid ja puravikke)
Maitsestamiseks:
Worcesteri kastet
Koriandrit
Soola
Pipart

Kuumutasin ahju 200 kraadini ja laotasin põhja lahtikäivasse vormi. Eelküpsetasin põhja 10 min. Praadisin seened võis, lõpus lisasin sibula. Maitsestamiseks kasutasin Worcesteri kastet, koriandrit, soola ja pipart.
Laotasin seened põhjale ja kallasin peale koore ja muna segu.

Küpsetasin 30 minutit.

Sarjast "järeleproovitud retseptid"

38/52

Sügis jõuab,
puude ladvust lehed
kaasa nõuab

Oskus loobuda

Vahel ei tähenda loobumine alla andmist vaid võimalust edasi liikuda.